- 5–6 parça kemiksiz tavuk göğsü
- 6–8 parça kemiksiz tavuk budu
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı zencefil tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/3 bardak su
- 3 kaşık Japon pirinç şarabı/kırmızı ya da beyaz şarap
- 1/4 bardak + 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı damıtılmış sirke / pirinç şarabı sirkesi
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 6 – 7 parça tahta şiş