Portekiz Usulü Sütlaç

Malzemeler

• 100 gram pirinç
• 12 adet yumurta sarısı
• 1 litre süt
• 1 adet limonun kabuğu
• 3 adet tarçın çubuğu
• 500 mililitre su
• 1 tutam tuz
• 1 miktar toz tarçın

Çilek Reçelli Kremalı Sütlaç

Malzemeler

• 50 gram ufalanmış mereng
• 1 ölçü çilek

Mereng hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.

Reçel için:

• 1 kilogram çilek
• 150 gram ince toz şeker

Sütlaç için:

• 1200 mililitre süt
• 200 gram sütlaçlık pirinç
• 1 yemek kaşığı vanilya şekeri veya 2 adet vanilya çubuğu

Votkalı Kırmızı Meyve ve Sakızlı Puding

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• 10 adet çilek
• 200 gram frambuaz

Puding için:

• 500 mililitre süt
• 1 adet vanilya çubuğu
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kadar un
• 1 yemek kaşığı votka
• 1 yemek kaşığı sakız likörü

Süt

5 bin yıldır süt içiyoruz

İnsanoğlu 5 bin yıldan beri süt içiyor. Bu konudaki ilk kayıtlar Dicle ve Fırat ırmakları arasında kurulmuş olan Sümer uygarlığının Ur kentinde bulunmuştur. Bir yaşam mucizesi diye nitelenebilecek kadar büyük besin değerine sahip olan sütün insan yaşamındaki yeri, insanlık tarihi kadar eski. Milattan önce 26'ncı yüzyıla ait Babil kabartmalarında süt ve süt kesiği temalarının işlendiğini görüyoruz.

Yine milattan önce 8'inci yüzyılda Homeros'un yazılarında süt, süt kesiği ve peynirle ilgili anlatımlara rastlanır. Keza İncil'de İbrahim peygamberin üç meleğe tatlı ve ekşi süt sunduğu anlatılır.