Malzemeler :
- 1 Adet Soğan
- 200 gr. Kültür Mantarı (doğranmış)
- 200 gr. Porcini Mantarı (doğranmış)
- 200 gr. Krema
- 500 gr. Süt
- 30 gr. Un
İnce doğranmış soğanlar hafif ayçiçek yağında sotelenir, porçini mantar ve kültür mantarı ilave edilir. Sotelendiktten sonra un ilave edilir. Süt ve krema ile birlikte 10 dakika kaynatılır. Bütün malzeme blenderdan çekilir.Üzerine köpürtülmüş krema konulur.
http://www.chefali.com adresinden alıntı olup Saygıdeğer Şefim Ali AÇIKGÜL'e katkılarından dolayı teşekkür ederim.