Hellim Peynirli ve Ballı Tavuk

Malzemeler

• 400 gram parçalanmış tavuk göğsü
• 150 gram hellim peyniri
• 1 yemek kaşığı parçalanmış limon kabuğu
• 6 dal limon kekiği veya kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 ölçü kuru veya taze incir
• 1 ölçü roka

Çilekli Cheesecake

Malzemeler

Taban için

• 200 gram tereyağlı bisküvi
• 80 gram tereyağı

Dolgu için

• 1 adet vanilya çubuğu
• 900 gram taze krem peynir
• 250 gram şeker
• 115 gram ekşi krema
• 5 adet yumurta
• 30 gram un
• 250 gram çilek reçeli
• 1 fincan çilek

Peynirler ve Peynir Çeşitleri

Peynir, çok büyük bir çeşitlilikteki aroma, tat, yapı ve şekle sahip bir grup fermente süt ürünü için kullanılan genel addır.

Dünyada 1.000’den fazla peynir çeşidi vardır. Elde somut bir tarihsel kanıt olmamakla birlikte peynirin ilk kez bundan yaklaşık 8.000 yıl önce Mezopotamya veya İndus vadisinde çobanlar tarafından üretildiği sanılmaktadır.

Sezar Salata

Malzemeler :

• 1 Adet Marul
• 200 gr Parmesan Peyniri
• ¼ Tost Ekmeği
• 1 Paket Çeri Domates

Sezar Sos

• 1 Adet Ançuvez
• 40 gr Kapari
• 20 gr Hardal
• 700 gr Mayonez
• 1 Diş Sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Enginarlı Mozzarella Salatası (8 Kişilik)

Malzemeler :

• 8 Adet Taze Enginar
• 4 Bağ roka
• 10 Adet taze soğan
• 16 Adet kurutumuş domates
• 4 Adet kırmızı közlenmiş biber
• 2 Paket suda mozzarella
• 5 Diş sarımsak
• 1 Bağ semizotu
• 4 Yemek k.z.yağı
• 1 Adet Limon
• Tuz Biber
• 1 Çorba kaşığı kavrumuş susam

Mozzarella Peynirli Roka Salatası

Malzemeler :

• 75 gr Roka
• 40 gr Kokteyl Domates
• 50 gr Elma Yeşil
• 60 gr Konserve Biber
• 80 gr Mozzerella Suda
• 40 gr Nar Ekşi Sos
• 40 gr Havuç
• 20 gr Zeytinyağlı Limon Sos

Kızarmış Hellim ile Kabaklı Ahtapot Carpaccio

Malzemeler :

• 200 gr ahtapot
• 1 adet orta boy kabak
• 50 gr hellim peyniri
• 20 gr mesculin yeşilliği
• 10 gr mısır
• 4 adet çeri domates

Ispanak Yatağında Ahtapot Ve Mozarella Peyniri Balzamik Sos

Malzemeler :

• 100 gr temizlenmiş ve haşlanmış ahtapot
• 20 gr mısır
• 20 gr kapari
• 1 adet suda mozzarella peyniri
• 100 gr ıspanak
• 4 adet çeri domates

Balzamik Sos :

• 15 ml (2 yemek kaşığı) Balzamik sirkesi
• 125 ml Zeytinyağı
• ½ çay kaşığı şeker
• 1 tutam tuz