Üyken Börek

• 250 gr kıyma
• 1 kg un
• 3 baş soğan
• Karabiber
• 125 gr tereyağı
• Tuz
• Su

Hindistan Cevizli Toplar

Malzemeler

• 250 gram şeker
• 250 gram rendelenmiş Hindistan cevizi
• 3 adet yumurta
• 1 adet yumurta sarısı

Bal Kabaklı Kremalı Tarçınlı Tart

Malzemeler

Tabanı için

• 50 gram şeker
• 100 gram tereyağı
• 120 gram un
• 1 yarım yumurta

Bal kabaklı pasta dolgusu için

• 100 gram kendiliğinden kabaran un
• 120 gram light kahverengi ince toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı özel Speculaas karışık baharatlar
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 adet yumurta
• 90 gram ayçiçeği yağı
• 130 gram süt
• 130 gram bal kabağı rendesi

Tarçınlı bavyera kreması için

• 250 mililitre süt
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 gram şeker
• 150 mililitre krema
• 3 yaprak jelatin (soğuk suya batırılmış)

Üst malzemesi için

• 200 gram krem şanti
• 50 gram şeker
• 1 miktar çikolata rendesi
• 1 miktar çam fıstığı
• 1 miktar pikan cevizi
• 1 miktar kurutulmuş kızılcık
• 1 miktar tarçın

Hollanda Usulü Speculaas

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı süt
• 100 gram şeker
• 150 gram un
• 75 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 75 gram esmer şeker
• 5 gram Speculaas baharatı
• 1 miktar karanfil tozu
• 1 miktar muskat

Hollanda Baharatlı Zencefilli Kurabiyeler

Malzemeler

• 265 gram bal
• 165 gram likit glikoz veya 2 yemek kaşığı tozşeker
• 80 gram su
• 500 gram çavdar unu
• 80 gram esmer şeker
• 15 gram özel Speculaas baharatları
• 6 gram kabartma tozu
• 30 mililitre yayık altı suyu

Konfeti

Malzemeler

• 50 gram tereyağı
• 50 gram şeker
• 40 gram fındık
• 1 yemek kaşığı süt
• 25 gram kabak çekirdeği
• 50 gram kuru üzüm
• 25 gram küp küp doğranmış portakal kabuğu şekerlemesi veya kabuğu
• 2 yemek kaşığı un

Kahke

Malzemeler :

• 1000 gr Un
• 500 gr Yağ alba
• 500 gr Şeker
• 250 gr Pekmez
• 20 gr Karbonat
• 75 gr Susam
• 3 adet Yumurta

Sable Bisküvi

Malzemeler :

• 1000 gr Un
• 300 gr Şeker
• 3 Adet Yumurta
• 500 gr Yağ alba
• 20 gr Kabartma tozu
• 100 gr Kakao

Tuzlu Kuru Pasta

Malzemeler :

• 1000 gr Un
• 50 gr Şeker
• 25 gr Tuz
• 20 gr Maya Yaş
• 3 Adet Yumurta
• 400 gr Yağ Alba
• 200 gr Yağ Biskin
• 25 gr Mahlep
• Susam
• Mavi Haşhaş
• Beyaz Haşhaş
• Çörekotu
• Yumurta Sarısı

Atom

Malzemeler :

• 200 gr toz fındık
• 2 adet yumurta beyazı
• 15 gr kakao
• 150 gr pudra şekeri