Tuzda Tavuk

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk
• Yeteri kadar ayar tuzu

Tüm tavuk alınarak iyice temizlenir ve yıkanır. Zeytinyağı ile iyice yağlanır. Geniş bir tepsi içerisine ayar tuzu denilen kalın tuzdan iki parmak kalınlığında yayılır. Tavuk üzerine konur. Tavuğun üzeri hiç açık yer kalmayacak şekilde yine ayar tuzu ile kaplanır. Ekmek fırınında 1-1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra fırından alınır. Tuz kırılarak tavuk çıkarılır ve servis yapılır. Yanında genelde firikli aş ikram edilir.

Hellim Peynirli ve Ballı Tavuk

Malzemeler

• 400 gram parçalanmış tavuk göğsü
• 150 gram hellim peyniri
• 1 yemek kaşığı parçalanmış limon kabuğu
• 6 dal limon kekiği veya kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 ölçü kuru veya taze incir
• 1 ölçü roka

Endonezya Böreği

Malzemeler :

• 1 kg yufka
• 2 adet orta boy rendelenmiş havuç
• 2 adet doğranmış biber
• 100 gr ince doğranmış lahana
• 300 gr doğranmış mantar
• 300 gr doğranmış tavuk göğüsü
• 200 gr karides
• 5 gr köri
• 30 ml ayçiçek yağı
• 1 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• Bir tutam zencefil tozu
• Bir tutam karabiber
• 50 ml ayçiçek yağı (kızartmak için)

Sezar Salata

Malzemeler :

• 1 Adet Marul
• 200 gr Parmesan Peyniri
• ¼ Tost Ekmeği
• 1 Paket Çeri Domates

Sezar Sos

• 1 Adet Ançuvez
• 40 gr Kapari
• 20 gr Hardal
• 700 gr Mayonez
• 1 Diş Sarımsak
• Tuz
• Karabiber