25 Aralık 2014 Perşembe

Kuzu Sorpa



(Sorpa etin suyudur. Çorbanın içine kuzu eti girerse, kuzu sorpa denir.)
  • 750 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı silme un
  • Yarım demet taze soğanın yeşil kısımları
  • 5-6 dal ince kıyılmış taze nane
  • Tuz
  • Karabiber