3 Mayıs 2014 Cumartesi

Tavşan Soslu Bolonez Makarna


Malzemeler
  • 3 dilim pastırma
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 dal biberiye
  • 1 adet tavşan
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet pırasa
  • 2 adet havuç
  • 2 sap kereviz
  • 2 adet kırmızı soğan
  • 20 gram kurutulmuş porçini mantarı
  • 1 adet konserve domates
  • 1 şişe bira
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet muskat
  • 1 adet limon
  • 3 dal taze kekik
  • 1 ölçü sıvı yağ
  • 1 tutam deniz tuzu
  • 1 paket penne makarna
  • 1 ölçü parmesan peyniri rendesi

Mücver


Malzemeler
  • 500 gram kabak
  • 100 gram İzmir tulumu
  • 1 avuç maydanoz
  • 5 dal taze soğan
  • 1 avuç dereotu
  • 1 avuç taze nane
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam toz kişniş
  • 150 gram un
  • 1 ölçü sıvı yağ