24 Nisan 2014 Perşembe

Örgü Ekmek


Malzemeler :
  • 500 gr Un
  • 20 gr Maya
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Şeker
  • 1 su bardağı ılık Süt
  • 1 adet Yumurta
  • 60 gr Tereyağı
Yapılışı :

Sütü ve mayayı karıştırıyoruz. İçine tereyağını eritip döküyoruz. Un, tuz ve şekeri karıştırdıktan sonra ortasını açarak içine süt, maya ve tereyağlı karışımı döküyoruz. Hamuru yoğurup 30 dakika dinlendiriyoruz. Daha sonra hamuru 3 eşit parçaya bölüp, saç örgüsü gibi yapıyoruz. 40 dakika daha dinlendirip, mayalanması için bekliyoruz. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürerek, 180 derecedeki fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.


http://www.chefali.com adresinden alıntı olup Saygıdeğer Şefim Ali AÇIKGÜL'e katkılarından dolayı teşekkür ederim.